[2025년 안동형 일자리사업단-가톨릭상지대학교 연계]

로컬 푸드 메뉴 개발 프로그램 교육생 모집공고

지역 특산물 활용 로컬 푸드 新메뉴 개발 인력 양성 및 개발 메뉴 활용 지역 대표 관광 상품화를 통한 지역 행사 활용 등을 위한 『로컬푸드 메뉴 개발 프로그램』의 교육생을 모집합니다. 관심있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

2025. 6. 16.

가톨릭상지대학교 산학협력단장

Ⅰ		사업개요

❍ 사 업 명: 로컬 푸드 메뉴 개발 프로그램

❍ 사업목적: 지역 대학 공동 참여를 통한 지역 특산물 활용 로컬 푸드 新메뉴 개발 인력 양성 및 관광 상품 개발을 통한 지역 행사 시 활용(로컬 푸드 메뉴 개발 10건 목표)

❍ 사업내용: 안동 대표 로컬 푸드 메뉴 개발을 위한 요리 관련 소양 교육

❍ 교육내용: 식음료 및 조리 연구개발의 기본 소양 및 실습까지 연결한 커리큘럼 구성

❍ 교육대상: 로컬 푸드 메뉴 개발에 관심 있는 안동시 소재 대학(원)생

Ⅱ		모집개요

❍ 모집기간: 2025. 6. 16.(월) ~ 6. 25.(수) 18:00까지

❍ 모집대상: 로컬 푸드 메뉴 개발에 관심 있는 안동시 소재 대학(원)생

❍ 모집인원: 20명 내외(10개팀/팀당 2~3명)

❍ 교육생 선발

- 신청서를 제출한 지원자의 제출서류 및 유사 사업 중복수혜 여부 등을 사전 검토하여 기본 자격요건 확인 후 결격사유가 있는 자는 제외

- 서류심사를 통해 교육적격 대상자 선발

※ 제출된 신청서에 기재된 내용이 사실과 다를 경우 선정이 취소될 수 있음

❍ 접수방법: 교육 신청서 작성 후 이메일(mean@csj.ac.kr) 제출 (이메일 제출만 가능)

❍ 제출서류: 하나의 PDF파일로 제출

- [서식1] 신청서 1부 (팀당 1부)

- [서식2] 개인정보 수집·이용·조회·제3자 제공 동의서 1부 (개인당 1부)

- 재학증명서 1부 (개인당 1부)

※ 교육대상 확인용 증빙서류(대학(원)생)

❍ 접수 및 문의처

- 주소: 경북 안동시 상지길 45 소피아관 1층 행정실 (산학협력단)

- 문의전화: 054-851-3048

- 문의메일: mean@csj.ac.kr

Ⅲ		선발절차

모집/접수	□	선정평가	□	참여자 선정
2025. 6. 16.(월) ~ 6. 25.(수) 18:00까지		[서류심사] 2025. 6. 27.(금) 10:00 ~		[선정안내] 2025. 6. 27.(금) 예정

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있음

❍ 선정방법: 서류심사

❍ 평가방법: 사업수행 의지 및 활동계획의 구체성 등 평가

❍ 선정결과: 개별 문자(SMS) 연락 통지

Ⅳ		세부 교육과정

❍ 교육일정: 2025. 7. 1.(화) ~ 8. 31.(일), 매주 월, 금요일 13:00~17:00

❍ 교육시간: 10회/40시간(주2회/4시간)

❍ 교육장소: 가톨릭상지대학교 아녜스관 4층 서양조리실 / 이론강의실

※ 장소 및 일정은 진행상황에 따라 변경될 수 있음

❍ 교 육 비: 전액지원

❍ 수료기준: 교육과정(10회) 출석률 80% 이상

※ 출석률 충족 시 수료증 발급

※ 수강생으로 최종 선정된 지원자는 강의 일정에 따라 성실하게 출석하고 사업 발전을 위해   협조하여야 함

❍ 교육내용

회차	구분	강의주제	강의일	강의내용 및 학습목표	교육형태	강사
1회	개강식/ 기초이론	오리엔테이션/ 지역 특산물	7월 4일	• 로컬푸드 메뉴 개발 프로그램 안내	강의/실습	신지훈
				• 지역 특산물의 이해
2회	식음료 연구개발	지역 민속 전통주	7월 7일	• 지역 민속 전통주의 이해 및 실험·실습 (누룩)	강의/실습	이윤주
3회	조리연구개발	지역특산물 메뉴개발	7월 11일	• 지역 특산물의 이해 및 메뉴개발	강의/실습	신지훈
4회	조리연구개발	지역특산물 메뉴개발	7월 14일	• 지역 특산물의 이해 및 메뉴개발	강의/실습	신지훈
5회	식음료 연구개발	지역 민속 전통주	7월 18일	• 지역 민속 전통주의 이해 및 실험·실습 (막걸리)	강의/실습	이윤주
6회	조리연구개발	지역특산물 메뉴개발	7월 21일	• 지역 특산물 메뉴개발 및 페어링의 이해	강의/실습	신지훈
7회	식음료 연구개발	지역 민속 전통주	7월 25일	• 전통주 산업체 견학 및 강의	강의/실습	이윤주
8회	식음료 연구개발	지역 민속 전통주	8월 4일	• 지역 민속 전통주의 이해 및 실험·실습 (약주)	강의/실습	이윤주
9회	식음료 연구개발	지역 민속 전통주	8월 8일	• 지역 민속 전통주의 이해 및 실험·실습 (소주)	강의/실습	이윤주
10회	조리연구개발	지역특산물 메뉴개발	8월 11일	• 시장평가 및 개선 (경진대회 출품 준비)	강의/실습	신지훈
	수료식	수료식		• 수료식	결과발표

※ 상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있음

❍ 강사진 구성

분야	강사	일자	소속 및 약력
음식 조리	신 지훈	7월 4일	• 가톨릭상지대학교 외식창업조리과 학과장 • 대한민국 조리기능장 • 국제한식봉사단 단장 • 국가기술자격 감독위원 • 前 조리국가대표
		7월 11일
		7월 14일
		7월 21일
		8월 11일
식품가공 (전통주)	이 윤주	7월 7일	• 서울벤쳐대학원 발효양조학 박사과정 중 (석사논문 : 비양조용 효모 특성이 탁주 품질에 미치는 영향 연구) • 막걸리제조지도사 고급과정 수료 (한국주류안전협회) • 누룩제조지도사 과정 수료 (한국주류안전협회) • 술품질인증검사 보조심사원 (한국식품연구원) • 대한민국우리술품평회 국민심사위원
		7월 18일
		7월 25일
		8월 4일
		8월 8일

[서식1] 교육 신청서 (팀당 1부)

[2025년 안동형 일자리사업단-가톨릭상지대학교 연계]

로컬 푸드 메뉴 개발 프로그램 교육 신청서

팀명			소속	000대학교 / 000학과
성명	(팀원1)	성별	남 / 여	생년월일	0000. 00. 00
	(팀원2)		남 / 여		0000. 00. 00
	(팀원2)		남 / 여		0000. 00. 00
주소	(팀원1 성명) / (주소)
	(팀원2 성명) / (주소)
	(팀원3 성명) / (주소)
연락처	(팀원1 성명) / (연락처)
	(팀원2 성명) / (연락처)
	(팀원3 성명) / (연락처)
신청동기	상세하게 기술
활동계획	개발 희망 메뉴, 활용방안 등 상세하게 기술

□ 본 신청서는 『로컬 푸드 메뉴 개발 프로그램』을 위한 기초 자료로 활용됩니다.

□ “개인정보보호법”에 따라 “개인정보 수집 ․ 이용 ․ 제3자 제공 동의서”를 작성하여 주시기 바랍니다.

※ 귀하는 개인정보제공에 대하여 동의를 거부할 권리가 있으며, 동의를 거부할 경우 불이익
(『로컬 푸드 메뉴 개발 프로그램』참여 제한 등)이 있을 수 있습니다.

2025년  06월    일

신청인  성명:               (날인/서명)

신청인  성명:               (날인/서명)

신청인  성명:               (날인/서명)

가톨릭상지대학교 산학협력단장 귀하

[서식2] 개인정보 수집·이용·조회·제3자 제공 동의서 (개인당 1부)

개인정보 수집·이용·조회·제3자 제공 동의서

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☑ 동의함	□ 동의하지 않음

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지원기관(지자체) 회계정산 기관 및 사업참여기업	주민등록번호 (외국인 등록번호)	각종 자료 제출 사업 중복 참여 여부 조회	사업기간동안 활용, 영구보관

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지원기관(지자체) 회계정산 기관 및 사업참여기업	이름,연락처(자택,휴대폰,사무실), 주소, 전자우편, 계좌정보, 사업비 지출을 위한 신용카드 사용내역 등 관련자료	각종 자료 제출 사업 중복 참여 여부 조회	사업기간동안 활용, 영구보관

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2025.  06.    .

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가톨릭상지대학교 산학협력단장 귀하